Ma recette Bowl-Power

 

Bowl powerJ’ai testé cette nouvelle tendance, le Bowl Power. Se faire un plat et pas n’importe comment, un plat dans un bol. Je souhaite partager avec vous ma première recette, simple et efficace.

Ingrédients :

  • Betterave
  • Lentilles corail
  • Protéines de soja
  • Avocat
  • Œuf
  • Tomates cerises
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sauce soja sucrée
  • Pistaches
  • Moutarde
  • Sel & poivre

 

Faites une vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde et herbes diverses et variées.

Faites cuire vos lentilles dans une casserole d’eau froide (attention la cuisson est plus rapide que pour les lentilles vertes). Mettre vos lentilles chaudes au fond du bol. Dans un coin du bol placez la demie betterave en lamelles, l’avocat en lamelles dans un autre coin, puis les tomates cerises. Puis ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja sucrée. Faites cuire votre œuf façon mollet. Une fois cuit, le mettre au milieu du bol et le couper en deux pour faire couler le cœur. Pour finir mettre la vinaigrette à votre convenance, les pistaches et les protéines de soja pour le coté craquant.

Bowl power 02

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