Bowl power ou le Buddha bowl

Le Bowl power ou Buddha bowl est une nouvelle tendance alimentaire qui n’a pas finie de faire parler d’elle. Le concept nous vient des Etats-Unis et déferle sur la capitale, quelques restaurants parisien l’ont même déjà adopté sur leur carte. Lire la suite de « Bowl power ou le Buddha bowl »

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Tout savoir sur les lentilles

Depuis la préhistoire, les lentilles font parties de l’alimentation humaine, très longtemps appelées la « viande du pauvre » du fait de ses qualités nutritives exceptionnelles, on peut les cuisiner de multiples façons : découvrez les dans cet article.

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Les gestes ANTI-GASPI

Nous sommes tous à la fois victimes et responsables du gaspillage alimentaire mais nous pouvons, à travers des gestes et des habitudes simples essayer d’enrayer ce phénomène. Cela commence par acheter et consommer plus malin.

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La chrono-nutrition j’ai essayé et ça marche

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Le principe de la chrono-nutrition développé par le Dr Alain Delabos, nutritionniste, est simple. On mange de tous les aliments à des moments précis de la journée dans le but qu’ils soient mieux utilisés et assimilés par votre organisme.

« C’est l’art et la manière de consommer chaque aliment au moment de la journée où il sera le plus utile pour l’organisme et le mieux assimilé. Lorsqu’on s’appuie ainsi sur le fonctionnement naturel du corps, ses besoins en énergie sont satisfaits, son métabolisme fonctionne au mieux et le stockage est évité. » Explique Dr Alain Delabos.

Cette manière de manger ne cherche pas simplement à réduire votre surpoids, elle vous explique et vous accompagne pour comprendre votre corps. La chono-nutrition ce n’est pas un régime mais une manière de vous alimenter à adopter vie! En plus vous avez le droit de faire 2 repas a votre manière par semaine.

Sommairement, le principe c’est manger gras le matin, dense à midi, sucré l’après-midi et léger le soir. Pour vous faire une idée, je résume ce principe alimentaire par cette phrase: « Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, comme un pauvre le soir. 

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Locavore, Quésako?

J’ai découvert une nouvelle espèce. Cette espèce n’a rien du dinosaure, mais son nom n’en reste pas moins similaire. Le locavore est un Homo sapiens marchant à deux pattes qui aime prendre soin de lui, de son environnement et surtout c’est un être gourmand. Si il vous ressemble, cet article est fait pour vous.

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Dans cet article, je partagerai avec vous les gestes simples qui vous permettront de garder une bonne santé et respecter votre planète, tout en mangeant varié et gourmand. Vous connaîtrez les 4 grands avantages d’être locavore, manger des légumes et fruits de saison et enfin je vous expliquerai comment le devenir.

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Flexi-Quoi ?

Pour ce premier article et en ce début d’année j’aimerai aborder le « Flexitarisme », un mode de consommation qui attire de plus en plus d’adeptes. Le seriez-vous sans le savoir ?

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Hamburger Végétarien au soja et boulgour

Ce concept sorti en 2004 par un chronique culinaire américain Mark Bittman est en grande vogue chez nos citadins français. Véritable mouvement porté par les défenseurs d’un mode de vie « healthy » et responsable, le flexitarisme désigne les personnes végétariennes à temps partiel qui savent parfois se faire plaisir avec des aliments d’origine animale. Lire la suite de « Flexi-Quoi ? »